La saliva es un líquido fisiológico secretado por las glándulas salivales. Es incoloro, inodoro, algo espumoso y muy acuoso. Está compuesta por agua en un 99%. El 1% restante lo forman sustancias orgánicas e inorgánicas.
La saliva tiene diferentes funciones:
- Ayuda a la masticación, deglución y digestión
- Lubrifica y limpia la cavidad oral.
- Mantiene y protege los tejidos orales.
- Posee propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas
- Promueve el gusto
- Mantiene y remineraliza los dientes.
- Tampona el pH
La producción normal de saliva es de 700cc a 1'5 litros.
La saliva puede estimularse mediante reflejos condicionados (vista, olfato, masticación, dolor, irritación...)
La tasa de flujo salival normal es de 0,4ml/min en reposo y de 2ml/min en saliva estimulada
La producción de saliva puede verse afectada aumentando su producción (hipersecreción) o disminuyéndola (hiposecreción). Dos entidades que serán tratadas independientemente en futuras publicaciones.
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